JIRO ONO nos enseña en 12 pasos como comer Sushi:

1. Cógelo con los dedos, ¡no pasa nada!

2. O con los palillos, ¡también es correcto!

3. Evita derramar las coberturas.

4. Dale sabor con la salsa de soja.

5. Toma algo de jengibre.

6. Bebe té.

7. No mojes el arroz en la salsa (usa el lado del pescado).

8. Si ya tiene salsa, no añadas soja.

9. No le des la vuelta al sushi al comerlo.

10. No separes la cobertura.

11. No partas las piezas en dos.

12. No lo dejes demasiado tiempo en el plato.

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