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NUEVO HORARIO

26 octubre, 2015

Que  tal otra vez por aquí con algunas noticias y nuevo horario

De cara al invierno hemos decidido , después de mucho darle vueltas y de la incesante demanda, abrir tres días para el almuerzo, JUEVES, VIERNES Y SABADO.

Esperamos así  satisfacer a aquellas personas que solo pueden desplazarse al medio día o por circuntancias se ven imposibilitados para el servicio de cena.

El horario es de 13:00 a 16:00  para estos tres días y de 20:30 a 23:30 para la cena de lunes a sábado, cerrando los domingos como acostrumbramos.

En estos meses han pasado muchas cosas, demasiadas diría yo, participamos en la feria de la tapas de San Miguel, una experiencia mas, fue divertido y conocimos gente del gremio.

presentamos para la feria, como no podía ser de otra forma, un tartar de salmón con salsa yakitori al wasabi, con algas crujientes y rebañas, la gente disfruto con ella.

Durante la feria nos invitaron al WORLD SUSHI CHALLENGE, concurso a nivel mundial en su primera edición, se celebro el pasado 23 de septiembre en Madrid, la fase clasificatoria para la final de

Tokio, que será el 25 de noviembre, el campeón fue Yoshi Yanome de TASTEM Valencia, un crack que espero les de pal pelo a los japos el día 25, nosotros nos quedamos a las puertas y nos trajimos el

subcampeonato para Málaga, el tercer puesto fue para Andre Medeci  de Oh Sushi Vigo, fue un gran campeonato con seminarios, exámenes, reuniones, clases practicas, a un ritmo frenético, gran

experiencia para todos los participantes

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y por ultimo nos casamos MARIA JOSE Y YO al fin estamos por lo legal, jeje, después de diez años de convivencia tener a Rocío ya con 8 añitos y a Nazaret con casi 2, dimos el si quiero el pasado 26 de

septiembre, en mi cumpleaños, la ceremonia fue en San Pablo, en el Cautivo, también bautizamos a Nazaret y lo celebramos con familiares y amigos durante el día y la noche nos lo pasamos genial, vamos

que me casaba de nuevo, de viaje de luna de miel nos fuimos a la Rivera Maya, muy bonito pero en el quinto pino, pero un sitio para volver.

También tenemos algún que otro proyecto en mente que ya os iré contando poco a poco

Por el momento eso es todo espero veros pronto por Rocío

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CUANTO TIEMPO SIN HABLAR DE TAPAS Y SUSHI

16 agosto, 2015

Buenas a todos

Hemos estado un poco liados estos meses sin mucho tiempo de actualizar la web, hemos cambiado  la carta hace poco, clásicos como el rollito de langostinos y albahaca con guacamole han desaparecido del menú, quizás vuelva, otros siguen como la hamburguesita de pato con cebolla roja al oporto y mostaza de hierbas.

En este tiempo a habido de todo, participamos en la feria de la tapa san miguel aquí  en Málaga  en la plaza de toros, un experiencia mas que te saca de la monotonía del curro diario, conoci gente nueva y volvi a ver gente que hacia mucho tiempo no veía.

Nos incluyeron dentro de la lista de los diez sushi imprescindibles de España https://www.restalo.es/blog/propuestas/imprescindibles-del-sushi-en-espana/ otro reconocimiento mas que nos da fuerza para continuar esforzándonos sin decaer

Hay mas cosas que ya os ire contando poco a poco, por el momento os animo a que vengáis a probar las dos nuevas tapas del menú carpaccio de carabineros con helado de jengibre y una cigalita crujiente con su crema y espuma de coliflor al curry.

Entre los últimos sushi que hemos propuesto se encuentra un uramaki de bogavante en tempura con salsa nikiri balsámica y  un hosomaki de pez mantequilla trufado, también estamos haciendo una ensalada de pepino y espardeñas con salsa nihaisu y un abalon, oreja de mar, una lapa, sakamushi, increíble la potencia del sabor a mar de este molusco

Bueno me despido por hoy pero prometo estar mas pendiente a vosotros he iros contando mas cosas de las que ocurren en ROCIO TAPAS Y SUSHI

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Rocío Tapas y sushi en la revista Excelente

9 junio, 2014

Que tal amigos, hoy os escribo para comunicaros una buena noticia, el pasado mes de septiembre, una tarde durante el servicio de la cena, nos telefonearon para darnos una alegría, era Javier de la revista Excelente, tras hacernos algunas preguntas acerca del horario, el precio medio, los platos estrella, parecía un inspector de hacienda. Nos notificó que habíamos sido incluidos por la revista, en su lista particular, de los mejores establecimientos “japos” de Andalucía,  este reconocimiento nos llegó poco después de que también se nos incluyese en la lista de metrópoli como uno de los 12 mejores sushi de España, recompensa tras recompensa al esfuerzo diario, sin duda dos menciones que nos halagan y a su vez nos hacen pensar en lo difícil que es mantener el listón ahí arriba y nos da ánimo para seguir en la batalla de satisfacer las expectativas del cliente.  

Aquí os dejo el artículo para que le echéis un vistazo, recordaros que en la sección de historia tenéis algunos links donde podréis ver más artículos que hablan sobre nosotros y opiniones varias escritas por vosotros.

Pronto volveré a escribiros con nuevas noticias.

Un saludo a todos, espero os guste.

Puedes leerlo aquí.

Excelente-COLECCION-articulo_Rocio-tapas-y-sushi

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