Conoce al equipo de Rocío Tapas y Sushi al completo, un grupo de profesionales del sector que constituyen la parte más fundamental del restaurante.

María del Carmen Claro Casanova

El comodín, dedicada a la limpieza de cocina. Su desparpajo y buena voluntad la hacen válida en distintos puestos dentro de Rocío Tapas y Sushi, desde la cocina a la sala.

Juan Manuel Morgado Vázquez Cocinero

Dedicado a la partida de tapas, desempeña su labor fiel a las directrices del chef, metódico y abnegado.

José Antonio Mayo Álvarez Camarero

Camarero rápido y eficaz, pregúntele acerca de nuestros platos se los explicara gustosamente.

José Antonio Borrero Sánchez Camarero

La voz de experiencia en sala. Amable y servicial, déjense aconsejar, no les defraudara.

Juan Bautista García Martín Chef

Propietario y Chef de Rocío Tapas y Sushi, Cocinero por vocación, se formó con grandes cocineros de la talla de Hilario Arbelaitz o Ramón Freixa. Consiguió una estrella Michelin en el restaurante Mesana de Marbella en 2006 y ahora se forma como discípulo del Maestro Kikuchi.

María José Mezcua Fernández Propietaria y administrativa

Propietaria junto con su marido Juan, se ocupa de las tareas organizativas y administrativas .

Masao Kikuchi Gran Maestro Cocinero

Gran maestro de la cocina japonesa especializado en el sushi. Está reconocido como uno de los grandes sushiyas del mundo. Lo a recorrido dejando su sello personal en cada plaza. A sus 79 años es un pozo de sabiduría culinaria inagotable.

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